Makanan Tradisional Papua Pegunungan

Di Papua, khususnya di wilayah Pegunungan, memasak daging babi dengan batu adalah inti dari tradisi Bakar Batu. Ubi jalar, atau yang dalam bahasa lokal suku Dani disebut Hipere, adalah makanan pokok utama dan memiliki peran yang sangat sentral dalam kehidupan masyarakat Papua, khususnya di wilayah pegunungan seperti Lembah Baliem. Ilustrasi proses masak menggunakan Bakar Batu Sebuah lubang besar digali di tanah. Batu-batu khusus (biasanya batu kali yang tidak mudah pecah saat panas) dikumpulkan dan dibakar hingga mencapai suhu yang sangat tinggi. kemudian kolam akan diisi bahan makanan dan batu yang sudah dibakar.